Prochaine tournée : samedi 1 juillet
Et si un excellent Champagne s'invitait sur le Bassin ?
Grand Cru, Blanc de Blancs,
Récoltant Manipulant, Exploitation à Haute Valeur Environnementale,
un Champagne d'exception qui a le bon goût d'accompagner les fruits de mer, et notamment les huîtres. Découvrez La Bulle du Bassin, un Champagne fait avec passion et beaucoup de goût !
Bulles fraîches, mets iodés.
Pendant plusieurs mois, nous avons collaboré avec la maison Paul Lebrun pour élaborer deux cuvées originales issues des parcelles Grand Cru. Notre volonté a été de réduire le dosage en sucres pour mettre en avant le "naturel" du Champagne.
Le numéro attribué à chacune de ces cuvées correspond au nombre de gramme de sucres par litre, ajouté lors du dosage.
Il se veut aussi être un clin d'œil à la taille des huîtres creuses définie de 0 à 5.
Notre ambition avec le N°0, le Brut Nature (aucun ajout de sucres au moment du dosage) est de retrouver ce côté minéral que l'on trouve dans le vin blanc traditionnellement servi dans les cabanes à huîtres.
Pour des saveurs plus classiques avec ses notes beurrées et briochées, le N°5, le Brut (seulement 5 grammes de sucres par litre) peut être dégusté lors de vos apéritifs ou vos desserts de fête. L'exploitation se situe au sud d'Epernay, sur la célèbre Côte des Blancs.
Elle appartient aux rares communes (17 sur 319) qui bénéficient de l'appellation Champagne Grand Cru.
Le Blanc de Blancs est un Champagne 100% Chardonnay, un seul cépage (au lieu de 3) pour un goût unique. Un must pour qui aime le Champagne. Ces deux cuvées ont également la particularité d'être faiblement dosé en sulfite.
La Bulle du Bassin, un Champagne à faible teneur en calories pour se faire plaisir !
2 cuvées pour un Champagne
Grand Cru,
Blanc de Blancs, Récoltant Manipulant :
. Un Brut Nature, le N°0
(Aucun ajout de sucres lors du dosage.)
. Un Brut, le N°5
(Seulement 5 grammes de sucres par litre lors du dosage.)
Transparence et pédagogie
On nous a déjà dit :
- "Votre Champagne est excellent mais il n'est pas assez cher."
Le marketing est très puissant dans le Champagne, il joue un rôle clé notamment pour les grandes maisons que possèdent les groupes LVMH, Pernod-Ricard ou encore Vranken-Pommery Monopole. Très honnêtement, nous ne pouvons pas rivaliser mais par contre, nous pouvons vous démontrer à travers ce site vitrine que ce "vin effervescent", dont on ignore souvent les différentes étapes de fabrication, mérite qu'on s'y intéresse pour choisir son Champagne en amateur éclairé.
Cela peut paraître paradoxale mais cette remarque nous a fait plaisir car c'était l'objectif à atteindre. En effet, nous avons réussi à diviser par deux le tarif d'un Champagne Premium. Comment avons nous fait ?
Pour commencer, nous avons choisi de ne pas ouvrir de magasin et de limiter nos dépenses en marketing et communication. Les commandes se font simplement par SMS ou par téléphone. Une date de livraison est fixée à l'avance et mise à jour régulièrement sur le site. La livraison est gratuite si votre domicile est situé autour du Bassin. En résumé, nous avons cherché à réduire nos charges au maximum en appliquant une gestion "militaire" et sans concession à l'entreprise pour diminuer considérablement nos coûts de fonctionnement.
Pour nous, pas question de jouer les snobs ! Ce Champagne a beau être un produit haut de gamme, notre volonté est qu'il n'en reste pas moins un produit accessible au plus grand nombre.
Nous sabrons volontairement les conventions du secteur pour un Champagne Grand Cru, Blanc de Blanc, Récoltant Manipulant, HVE et nous régalons d'autant mieux les plus curieux et les amoureux du Bassin.
Avec Nathalie, nous sommes un duo d'entrepreneurs aux valeurs d'honnêteté et de transparence, qui propose un Champagne original déjà très apprécié. De plus, pour un plus grand respect de l'environnement, nous avons fait le choix d'utiliser de nouveaux matériaux pour la conception de la coiffe puis nous avons décidé de retirer la collerette de fixation qui se trouve habituellement juste en dessous.
Notre objectif
Le Champagne La Bulle du Bassin est une entreprise du Bassin avec un objectif simple :
vous faire sortir des sentiers battus.
Nous vous proposons de découvrir un Champagne Premium (Grand Cru, Blanc de Blancs, Récoltant Manipulant) faiblement dosé en sucres et en sulfite. Nous l'avons voulu plus accessible, plus simple à comprendre et plus facile à acheter en vous livrant chez vous gratuitement.
Notre projet a été approuvé par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (C.I.V.C) et validé par
la Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF).
